Zutaten:
150 Gramm Lachsforellenfilet
1 Prise Salz, bunter Pfeffer und Basilikum zum würzen
Blätterteig
3 Scheiben jungen Gouda
1Ei geklöppelt
Eine Portion Reis
Zubereitung:
Das Lachsforellenfilet mit kaltem Wasser nachwaschen, danach abtropfen lassen und etwas trockentupfen.
Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier bestückt ausrollen.
Nun das Lachsforellenfilet auf der Haut und Fleischseite mit Salz und Pfeffer würzen und auf den ausgerollten Blätterteig legen.
Über das Lachsforellenfilet 3Scheiben jungen Gouda legen.
Das mit Käse abgedeckte Filet nun mit dem Blätterteig einrollen
Den Blätterteig mit dem geklöppeltem Ei einpinseln und auf den Käse noch etwas Basilikum streuen.
Jetzt im vorgeheiztem Backofen bei 180°C für ca.25-30 Minuten garen und in der Zwischenzeit den Reis kochen.