Rezept des Monats: März 2019

Vilbeler Handkäs Tatar

Annette Kreiling vom Kreilings Höfchen

Zutaten:

500g Handkäs‘

1 Salatgurke

2 roter Apfel

2 Zwiebel

2 rote Zwiebel

4 El Apfelessig

400g Schmand

Pfeffer und Salz

Rote Beete oder Radieschen Sprossen

Zubereitung:

Handkäs in Würfel schneiden.

Gurke, Zwiebel und Apfel ebenfalls fein würfeln und mit Essig und Schmand vermischen.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Anrichten mit Sprossen garnieren.